Le 2 août 2024, après 12h30 de vol, nous avons atterri à Singapour. Une fois les bagages récupérés, il est déjà 18h.
Nous découvrons l’impressionnant aéroport de Changi, célèbre pour ses terminaux modernes et surtout pour Jewel, le centre principal qui grouille d’activité. L’architecture futuriste et la majestueuse cascade intérieure nous plongent immédiatement dans l’atmosphère singapourienne.
Après avoir flâné dans ce lieu unique, nous avons décidé de nous poser pour notre premier repas. Singapour étant un véritable carrefour de cultures, nous avons fini dans un restaurant japonais. L’expérience fut tout aussi surprenante qu’originale : une soupe locale en entrée, suivie d’un bol de riz accompagné d’une viande fondante, mais avec une texture légèrement gluante. Les champignons étaient si esthétiques qu’on aurait cru à une œuvre d’art culinaire. Et que dire de ces carrés de pain à peine cuits, aussi intrigants que surprenants pour nos papilles !
Une belle première rencontre avec la diversité gastronomique que Singapour a à offrir.
Il est un peu plus de 21h lorsque nous poursuivons notre arrivée à Singapour en prenant le métro, une manière pratique et efficace de se déplacer en ville, notamment avec la carte Ez-Link.
Nous empruntons la ligne verte jusqu’à la station Expo, située à seulement cinq minutes de notre point de départ, puis nous changeons pour la ligne bleue. En 30 minutes, nous voilà à quelques mètres de notre hôtel, le Mi Bencoolen, idéalement situé au carrefour de tous nos centres d’intérêt pour les jours à venir.
Même si cet hôtel sera notre point de chute pour les prochains jours, une petite surprise nous attend pour notre dernière nuit. Mais ça, ce sera à découvrir lors du jour 5 !